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什麼是「代餐」?



代餐(Meal Replacement)通常是指飲品、奶昔、點心棒或粉末沖泡方式,來取代一般正餐透過食用固體食物。目的就是為了能簡單控制熱量及營養攝取,更快速方便獲得健康或身材雕塑的成果!


基礎營養概念

計算食物的熱量(卡路里),可以用控制體重的減輕、保持或增加,而獲得這些能量來源是透過吸收必要營養素而產生的,包括維生素、礦物質、健康脂肪、蛋白質、碳水化合物及水份。當我們進食後通過消化系統,食物及營養物質被分解就會形成能量。


當攝取過多的加工食品、高糖或不健康的脂肪時,雖然可能口味較佳,也能獲得生理及心理上的滿足,實際上身體仍缺乏真正所需的營養,這些成份反而容易導致體內自由基形成。自由基是導致細胞早期死亡的有害分子,可能會加速皮膚老化、引起發炎反應、免疫調節較差、心臟方面和許多其他潛在疾病。而體內自由基除了從分解這些非營養素的分子會產生外,環境暴露也會使這些有害的自由基形成(例如:空氣污染、紫外線等)。


而「抗氧化物」是最常聽到能有效對抗自由基的方法,因此均衡飲食的目的,就是為了有良好的營養及熱量攝取,另外從富含抗氧化物蔬果攝取,來調節維持身體狀態,同時對抗自由基而獲得健康。


到底什麼是代餐?

簡單來說,想要省錢、節省時間方便、簡單計算熱量控制體重或追求健康,「以喝代吃」是最有效率的做法,但需要先知道,無論是哪一家的代餐產品,單純從營養成分組成來分析,代餐可以分為:

  • 一般代餐

  • 全代餐

上述兩者最大差異在於,一般代餐比較像補充品,通常不是用來代替正餐,是為了鍛鍊、調理、修復肌肉或雕塑身型使用,成分以蛋白質為主,維生素、礦物質反而較為缺乏;而全代餐則屬於高品質代餐,是可以取代正餐的,因為這類產品會強調營養均衡,會計算好熱量,強化維生素、礦物質、纖維、碳水化合物。


想要健康不知道怎麼開始選擇?可以看看這篇分享文章 邁向更好的自己三步驟


#代餐 #奶昔 #抗氧化 #自由基

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